Bí quyết nấu món ăn kiêng để luôn cân bằng lượng Protein trong cơ thể bạn

Bí quyết nấu món ăn kiêng để luôn cân bằng lượng Protein trong cơ thể bạn

Phương pháp ăn kiêng này có thể nhắm vào vào lượng chất béo nhưng không có nghĩa rằng protein không quan trọng. Nếu nhiều thì bạn không phải nhịn đói để bớt mỡ thừa nữa. Nếu ít thì bạn đang đối mặt với nguy cơ bị mất đi một lượng lớn cơ bắp. Vậy nên khi bạn đang bận nấu ăn bằng bơ thì đừng quên rằng 15-30% calo trong cơ thể bạn đến từ nguồn protein. Và nguồn protein dồi dào, mà lại dễ chế biến ? Chính là thịt gà.

Với 19 công thức dưới đây sẽ giúp bạn luôn trong trạng thái ổn định mà vẫn theo chế độ ăn kiêng high-fat, low-carb. 

1. Gà áp chảo Florentine

1. Keto Chicken Florentine in a Skillet #greatist https://greatist.com/eat/keto-chicken-recipes

Nguồn: Emily Enchanted

Với nước sốt được làm từ kem đặc với phô mai parmesan, món gà này giúp bạn kiêng lượng béo. Và để cân bằng cho món ăn, bạn cần thêm một ít rau chân vịt kèm nấm cho có chất xơ và bắt mắt hơn.

2. Gà xé cay

2. Shredded Chicken Chili #greatist https://greatist.com/eat/keto-chicken-recipes

Nguồn: Ketogasm

Không có bóng dáng các loại đậu, món ăn này hoàn toàn chỉ có gà – món thịt gà mà có nhiều mùi vị sẽ khiến bạn ngất ngây, thêm sốt cà chua có vị cay trộn với kem phô mai để tăng khẩu vị. Bạn sẽ phát cuồng với món này dù cho bạn không theo chế độ ăn kiêng low-carb đi nữa.

3. Bánh gà nướng

3. Chicken Pot Pie #greatist https://greatist.com/eat/keto-chicken-recipes

Nguồn: Peace Love and Low Carb

Bột hạnh nhân là một lựa chọn thích hợp cho món ăn kiêng, nhưng một khi bạn đã cho nó vào thực đơn ăn kiêng low-carb thì nó sẽ soán ngôi đầu bảng những nguyên liệu yêu thích nhất của bạn. Với lớp vỏ bánh thơm mùi phô mai bên trên kèm lớp gà trộn với kem bên trong sẽ làm bạn tan chảy.

4. Món cà ri gà ăn kiêng

4. Keto Chicken Korma #greatist https://greatist.com/eat/keto-chicken-recipes

Nguồn: Beauty and the Foodie

Nước cốt dừa kèm bơ hạnh nhân có thể hơi khác đi so với món ăn truyền thống, nhưng với cây thì là, bột gia vị garam masala, rau mùi sẽ giữ cho hương vị được tự nhiên. Thưởng thức cùng với vụn bông cải trắng, chúng vẫn có thể thấm vị nước sốt mà không cần phải dùng đến hạt.

5. Món enchiladas với dưa chuột

5. Keto Zucchini Enchiladas #greatist https://greatist.com/eat/keto-chicken-recipes

Nguồn: Cast Iron Keto

Khi thịt gà là nguồn cung cấp protein cho món ăn, thì điểm đặc biệt của món ăn chính là dưa chuột bào sợi, thường được dùng cho món tortilla.  Một khi thịt và nước sốt, phô mai đi chung với nhau, bạn sẽ nhận thấy rằng chẳng hề có bóng dáng của carb trong món ăn.

6. Món gà phô mai parmesan ăn kiêng

6. Keto Chicken Parmesan #greatist https://greatist.com/eat/keto-chicken-recipes

Nguồn: Broke Foodies

Khi bông cải trắng đã hoàn toàn thay thế cho bánh mì, thì bạn chỉ cần cho cà chua và phô mai nóng chảy lên trên. Đời sống ăn kiêng của bạn sẽ được duy trì mà cơn thèm pizza của bạn vẫn sẽ được thỏa mãn.

7. Gà với hạt dẻ, mè nghiền nhuyễn

7. Lemon Sesame Pistachio Crusted Chicken #greatist https://greatist.com/eat/keto-chicken-recipes

Nguồn: The Healthy Foodie

Nếu như bình thường Pistachios không được nổi cho lắm thì tại đây nó sẽ được tỏa sáng, cũng giống như với món ức gà chiên giòn vậy. Thực tế là người ta còn ghiền cả phần topping như đậu, hạt mè giòn tan, hỗn hợp gia vị đậm của Chipotle.

8. Thịt gà viên kèm sốt phô mai

8. Cheesy Keto Chicken Meatballs #greatist https://greatist.com/eat/keto-chicken-recipes

Nguồn: Meal Prep on Fleek

Thịn thăn gà, thật nhiều phô mai … làm sao mà không thể không yêu được cơ chứ ? Chỉ cần đảm bảo rằng sốt mariana của bạn không có một tí đường nào để đảm bảo cho món ăn.

9. Gà áp chảo và nướng với sốt chanh nụ bạch hoa

9. Pan Seared and Baked Chicken With Lemon Caper Sauce #greatist https://greatist.com/eat/keto-chicken-recipes

Nguồn: Savory Tooth

Lấy một vài miếng ức gà đem đi áp chảo , và thêm sốt kem lên trên trong vòng 30 phút. Thêm vào đó một chút sợi dưa chuột nhằm bổ sung chất xơ. Món ăn này làm không tốn quá nhiều công sức của bạn.

10. Cà ri ăn kiêng

10. Keto Curry #greatist https://greatist.com/eat/keto-chicken-recipes

Nguồn: My Keto Kitchen

Hiện nay có đến hàng triệu công thức nấu món cà ri cho bạn chọn, nhưng khi đem qua lĩnh vực ăn kiêng, thì chắc chắn nó sẽ chiếm được cảm tình của bạn. Với bơ sữa, 1 chén kem đặc và cả ớt bột, đảm bảo món ăn của bạn sẽ không có quá nhiều mùi hoặc béo.

11. Rau trộn thịt gà low-carb

11. Low-Carb Chicken Salad #greatist https://greatist.com/eat/keto-chicken-recipes

Nguồn: The Little Pine

Khi bạn đang ăn kiêng, thì hãy dùng đến mayonaise. 1 nửa chén là đã đủ cho món này mà lại không làm nó bị ngấy, cộng thêm một ít hạt hướng dương cho món ăn có độ giòn.

12. Pizza gà giòn low-carb

12. Low-Carb Chicken Pizza Crust #greatist https://greatist.com/eat/keto-chicken-recipes

Nguồn: Hey Keto Mama

Hãy bắt tay vào làm ngay món bánh giòn rụm đầy sáng tạo mà không hề có tinh bột, khi mà sự hòa trộn giữa thịt gà, phô mai và rau củ nấu chín được cắt tình từng miếng, thì bạn sẽ không còn nhớ đến lớp vỏ bằng bột nữa đâu.

13. Món gà nướng dễ làm

13. Easy Cashew Chicken #greatist https://greatist.com/eat/keto-chicken-recipes

Nguồn: Keto Connect 

Bất kì công thức nào cho món ăn này đều đòi hỏi quá nhiều đường. Tuy nhiên công thức làm món này cho thực đơn ăn kiêng lại cho ra hương vị thơm ngon hơn, với những gia vị như tỏi, dầu mè, thêm một chút vị ngọt từ giấm gạo.

14. Gà và nấm áp chảo với sốt Asiago và sốt mù tạc

14. Chicken and Mushroom Skillet in a Creamy Asiago and Mustard Sauce #greatist https://greatist.com/eat/keto-chicken-recipes

Nguồn: Closet Cooking 

Sốt kem thì chắc chắn là phải có, nhưng mà nếu không có gia vị thì sẽ không ngon được. Riêng với món gà phủ sốt này thì ngược lại, bởi vì nó bao gồm sốt Dijon và mù tạc, thêm cả tỏi và nấm hương thì chắc chắn không lo bị nhạt.

15. Món gà Cordon Bleu low-carb

15. Low-Carb Chicken Cordon Bleu #greatist https://greatist.com/eat/keto-chicken-recipes

Nguồn: Low Carb Yum

Món ăn cổ điển này của Pháp đem lại nhiều cảm xúc cho người thường thức : từ lớp vỏ vàng nâu giòn rụm bao quanh miếng thịt và lớp phô mai béo ngậy nằm trong cùng, và nếu thích bạn có thể cho thêm phô mai. Để cho món này trở thành một món ăn kiêng thì thay vì dùng vụn bánh mì thì bạn hãy dùng dừa nạo

16. Gà sốt cay với bông cải xanh

16. Spicy Keto Chicken Casserole #greatist https://greatist.com/eat/keto-chicken-recipes

Nguồn: Keto Summit 

Bông cải xanh thường được dùng thay thế cho các loại hạt, nhưng chúng tôi nghĩ rằng sẽ không có mấy ai phàn nàn nếu dùng món này chung với thịt gà và thịt xông khói. Hơn nữa là đối với những ai không có thời gian chuẩn bị bữa ăn mỗi ngày có thể áp dụng, với nước cốt dừa và dầu dừa sẽ là một lựa chọn khó có thể bỏ quả đấy.

17. Thịt gà kẹp bơ cà chua

17. Keto Chicken Burgers With Tomato Butter #greatist https://greatist.com/eat/keto-chicken-recipes

Nguồn: Diet Doctor

Lớp thịt gà thơm ngọt là một chuyện, điều khiến cho món ăn này vươn lên top đó là nhờ cải chiên và sốt bơ cà chua bên trên với ít đường, ít béo, có độ ẩm cao hơn là sốt cà chua truyền thống.

18. Ức gà tẩm hạt mắc ca chiên giòn

18. Gluten-Free Macadamia Nut Chicken Thighs #greatist https://greatist.com/eat/keto-chicken-recipes

Nguồn: Kudos Kitchen

Khi bạn đang trong chế độ ăn kiêng low-carb thì món gà lăn bột không phải là lựa chọn tối ưu, nhưng nếu như thay bột bằng trứng với hạt mắc ca nghiền nhỏ thì sao, bạn sẽ có một món ngon giòn rụm, nếu như vẫn chưa thỏa mãn, thì hãy thêm một chút bơ khi chiên.

19. Nui phô mai bông cải trắng

19. Keto Cauliflower Mac and Cheese #greatist https://greatist.com/eat/keto-chicken-recipes

Nguồn: A Zesty Bite

Đang ăn kiêng mà dùng món nui phô mai một tí thì cũng không sao đúng không ? Thực sự thì chả có miếng nui nào ở đây cả, mà thay vào đó là bông cải trắng, cộng với thịt gà cho phần protein và 2 loại phô mai cho hương vị béo ngậy thì chúng tôi đảm bảo rằng trong đầu bạn bây giờ chỉ còn mỗi mì ý thôi.

Men&Life - Nguồn: Greatist